VELOUTÉ DE LENTILLES VERTES

VELOUTÉ DE LENTILLES VERTES

Très Savoureuse,

Les Lentilles sont Riche en Protéines,

en Fibres, en Minéraux en Fer,

en Magnésium,en Zinc et en Potassium ...

elles aident à lutter contre

les maladies cardio-vasculaires,

contre le diabète,  le cholestérol,

  la constipation...

INGRÉDIENTS

250g de lentilles vertes

2 carottes

1 tomate

1 gros oignon rouge

2 gousses d'ail

sel,poivre

persil plat frais du jardin

huile

PRÉPARATION:

Épluchez et coupez en morceaux l'oignon et l'ail

Faites-les rissolés dans de l'huile

Épluchez et coupez en morceaux les carottes

Ajoutez-les

Rincez les lentilles et ajoutez-lez

Lavez et coupez en dés la tomate

Ajoutez-la

Lavez et ciselez un peu de persil et ajoutez-le

Couvrez d'eau

Portez l'ensemble à ébullition à feu vif

Laissez cuire à feux doux pendant 45min à 1h

Mixez

Passez la soupe au chinois ,afin de retirer le maximum de peau 

et d'obtenir un velouté bien lisse

Salez,poivrez

Servez.

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495