TATIN D'AUBERGINES AU POULET
Une tarte tatin salée délicieuse qui
peut se déguster en apéritif,
en entrée ou en plat principal avec une bonne
salade du potager.
INGRÉDIENTS: 4 tatins
1 pâte feuilletée
1 aubergine
24 tomates cerises(potager)
150g émincés de poulet rôtis
4 c à c de miel liquide
10 champignons frais de Paris
1 échalote
huile d'olive
thym frais
sel,poivre
PRÉPARATION:
Lavez et coupez en rondelles l'aubergine
Épluchez et ciselez l'échalote
Lavez et coupez en lamelles les champignons
Faites suer dans l'huile d'olive les échalotes avec une pincée
de sel pendant 3 à 4 min
Ajoutez ensuite les champignons et les cuire
à feu moyen durant 5 à 6 min
Laissez refroidir
Préchauffez votre four à 180°C
Déroulez la pâte feuilletée
Découpez 4 cercles de la taille d'un bol
Placez une feuille de cuisson sur une plaque allant au four
Dessinez des cercles sur le papier cuisson à l'aide de votre bol
Dans chaque cercles ,verser du miel
Disposez les aubergines en rosace
Déposez des tomates cerises (couper en deux),
du poulet et des champignons
salez,poivrez
Parsemez de thym
Posez votre cercle de pâte feuilletée
Rabattre les bords vers l’intérieur
Piquez la pâte avec une fourchette
CUISSON:30min
Servez aussitôt
je les ai accompagné d'une salade du potager,
avec des tomates cerises rouge et jaune
et des morceaux de fêta .