TARTELETTES FRAISES,FRAMBOISES,CHOCOLAT

28.10.2014

TARTELETTES

FRAISES,FRAMBOISES,

CHOCOLAT

INGRÉDIENTS:Pâte sablée

250g de farine

125gde beurre en petits morceaux

1 jaune d’œuf

2 c à s d'huile

2 c à s de lait2 c à s de sucre

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Mélangez tous les ingrédients ensemble

Formez une boule

Préchauffez votre four à 180°th6

Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné

Découpez des cercles à la taille de vos moules

Beurrez et farinez vos moules

Placez la pâte dans les moules

Piquez le fond de tarte avec une fourchette

CUISSON: 30min à 160°

INGRÉDIENTS:Crème Pâtissière

1/2 l de lait

2 c à s de lait

1 gousse de vanille

4 jaunes d’œufs

150g de sucre

50g de farine

PRÉPARATION:

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre (blanchir)

Ajoutez la farine,mélanger

Ajoutez les 2 c à s de lait

Mélangez

Chauffez le lait avec la gousse de vanille coupé en deux

Mélangez les deux préparations sur le feux et porter à ébullition

Mélangez (la crème va s'épaissir)

Laissez refroidir

(mélanger de temps en temps afin d' éviter la formation

d'une croûte)

Laissez refroidir les tartelettes

Déposez de la crème pâtissière ou de la crème chocolatée

sur chaque tartelettes et déposer vos fruits

Servez