TARTE AMANDINE AUX PRUNEAUX

TARTE AMANDINE AUX PRUNEAUX

Si vous aimez l’amande et le  pruneau

 Alors n'hésitez pas ,

Essayez de suite cette Recette

Elle est  très gourmandes et surprenantes..

INGRÉDIENTS:

Pâte sucrée de PIERRE HERMÉ

210g de farine

85g de sucre glace

1 œuf entier

1/2 gousse de vanille

125g de beurre à température ambiante

25g de poudre d'amande

4g de sel

PRÉPARATION:

Tamisez la farine et le sucre,réserver

Cassez l’œuf dans un bol

Ouvrez la 1/2 gousse de vanille en deux et

grattez les graines,réserver

Coupez en petits morceaux le beurre

Malaxez

Ajoutez le sucre glace,la poudre d'amande,le sel,les graines de vanille,l’œuf et la farine,en tournant chaque fois jusqu'à ce que le nouvel ingrédient soit bien incorporé

Formez une boule et l'envelopper dans un film alimentaire

Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur

PRÉPARATION DE LA TARTE:

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné

Découpez la pâte à la taille de votre moule

Placez la pâte sur  le moule et découper le surplus

Piquez la pâte avec la pointe d'une fourchette ou placez

des billes de céramique 

Cuisson:10 min à 160°C (selon les fours)

Laissez refroidir

INGRÉDIENTS:  farce 

100g de sucre

2 œufs

75g de beurre mou

100g de poudres d'amandes

amandes effilées

200g de marmelade de pruneaux

PRÉPARATION:

Mélangez les œufs avec le sucre

 Ajoutez le beurre mou

Mélangez

Ajoutez la poudre d'amandes

Mélangez

Verser la moitié du mélange sur la  tarte

Étalez à la fourchette

Au dessus ajoutez la marmelade de pruneaux

et le reste de préparation amandes

Parsemez d'amandes effilées

CUISSON: 20min

Laissez refroidir sur une grille

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