CRÊPE MOELLEUSE, AUX POMMES CARAMÉLISÉES ET AU CARAMEL BEURRE SALÉ

CRÊPE MOELLEUSE,AUX POMMES CARAMÉLISÉES

ET AU CARAMEL BEURRE SALÉ

Il existe mille et une façons d'accompagner

les crêpes,

les douceurs sont à l’intérieur,

nous les aimons,les adorons!!

INGRÉDIENTS:crêpes

500g de farine

4 œufs

1 l de lait

pâte à tartiner au chocolat

huile pour la poêle

INGRÉDIENTS: pommes+caramel

4 pommes

beurre

1 c à s de vergeoise brune

2 c à s de sucre fin

caramel au beurre salé

sucre glace

25 g de beurre

Préparation:

Mettez tout les ingrédients et mixer

Préparez vos crêpes dans une poêle

avec un peu d'huile

(faites des crêpes épaisses)

Réservez

Épluchez et coupez les pommes en grosses lamelles

Préparez le caramel à sec dans une casserole,versez

le sucre fin et la vergeoise brune

Ne pas remuez et cuire à feu moyen

bien le cuire et avoir une belle couleur caramel

Coupez en petits morceaux le beurre

Déposez le beurre dans le caramel

Mélangez

Versez vos lamelles de pommes

cuisson : 10min

Laissez tiédir

MONTAGE:

Déposez une crêpe puis une autre en décalé

Déposez des lamelles de pommes cuites

Versez un peu de caramel au beurre salé

Roulez

Arrosez de caramel

Parsemez de sucre glace

Dégustez...

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CARAMEL AU BEURRE SALÉ

INGRÉDIENTS: 1 pot à confiture

160g de sucre

80g de beurre demi-sel

20cl de crème liquide

PRÉPARATION:

Dans une casserole,mettre le sucre

Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

Mélangez 

Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

Réservez

Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

Ajoutez délicatement la crème liquide

en faisant attention au projection

Remuez ,remuez,remuez

Incorporez le reste de la crème

Remuez

Ajoutez le beurre

Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

Versez le caramel au beurre salé,dans

un pot en verre ou un pot à confiture

Laissez refroidir à température ambiante

Refermez

et mettre au réfrigérateur ...