SOUPE MAROCAINE VEGGIE AU THERMOMIX

11.11.2018

SOUPE MAROCAINE VEGGIE AU THERMOMIX

Une soupe Veggie,copieuse,

très réconfortante,riche en légumes secs,

lentilles brunes,corail et pois chiches.

Elle est riche en protéines

végétales en minéraux,antioxydant

et riches en fer.

INGRÉDIENTS: 4 personnes

2 carottes (coupé en rondelles)

1 panais (coupé en rondelles)

1 branche de céleri(coupé)

1 oignon(coupé en quatre)

1 gousse d'ail(coupé en deux

1 tomate(émondée et coupé)

1 poignée de lentilles brunes

1 poignée de lentilles corail

1 poignée de pois chiches(cuits)

1 cube de légumes(fait maison)

1/2 c à c de gingembre en poudre

1 c à s de coriandre du potager(congelé)

6 branches de persil plat du potager

1 c à c de mélange d'épices

( piment doux,curcuma,origan..)

sel,poivre

600 cl d'eau

PRÉPARATION:

Mettre l'oignon dans le bol,et hacher 3 Sec / Vit 5

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

Verser l'huile d'olive et rissoler 3 min /120°C / Vit1

Ajouter les rondelles de carotte et de panais

Ajouter l'eau et cuire 10 min / 100°C / Vit 1

Ajouter le céleri,la tomate,l'ail,les lentilles,

le cube de légume,toutes les épices,

le persil,la coriandre

cuire 15 min / 100°C / Vit 1

Ajouter les pois chiches et cuire 5 Min /95°C /Vit 1

Servir chaud

Parsemer de persil plat

Saler et poivrer selon vos envies.