SOUPE DE POMMES DE TERRE ET DE POIREAUX AUX RADIATORI,THERMOMIX

15.01.2020

SOUPE DE POMMES DE TERRE ET DE POIREAUX

AUX RADIATORI,THERMOMIX

Respecter,la saisonnalité,c'est la garantie

de déguster des légumes au meilleur

de leur forme et l'assurance de varier les plaisirs !!!

Alors profitons de ces beaux poireaux qui ont

une bonne densité nutritionnelle,

Riche en fibres, en pro-vitamine A et en vitamines C et E

qui ont un effet protecteur anti-oxydant sur nos cellules.

Et moi je dis,plus il fait froid dehors,plus on aime la Soupe..

Alors ,c'est par ici la bonne sousoupe bien

Rustique et petit budget !!!

INGRÉDIENTS: 4 personnes

100g de Radiotori(ou grosses pâtes)

300g de pommes de terre

150g de poireaux

50cl de lait

1 c à s d'huile d'olive ou beurre

sel,cinq baies

1 litre d'eau

PRÉPARATION:

Nettoyez et lavez soigneusement les poireaux

Retirez les feuilles extérieurs et le vert

(gardez le vert pour les bouquets garnis)

Détaillez le blanc en rondelles

Épluchez les pommes de terre et

coupez-les en morceaux

Versez l'huile d'olive dans la cuve

ajoutez-y les rondelles de poireaux et

faites cuire 5 min/95°/Vit 1,5

Ajoutez les morceaux de pommes de terre

Versez l'eau

Salez,cinq baies

Cuire 20min/95°C/Vit 1,5

Ajoutez les Radiotori et

laissez-les 6min avant de servir

(vous pouvez ajouter un peu de lait, je n'ai pas fait)

Servez chaud.