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SALADE DE BETTERAVE,NOIX ET FROMAGE

SALADE DE BETTERAVE,NOIX ET FROMAGE

SALADE DE BETTERAVE,

NOIX ET FROMAGE

 

On se Régal avec une bonne Salade de Saison,

riche en vitamine A,B et en potassium

elle se dégustera bien fraîche à l'heure du midi,

accompagné d'un bouquet de mâche au bon goût de noisette,

de petits carrés frais et des morceaux de noix,

pour le croquant

SALADE DE BETTERAVE,NOIX ET FROMAGE

INGRÉDIENTS:3 personnes

1 betterave rouge cuite

3 carrés frais

60g de mâche

25 g de noix concassées

2 tiges de persil frais(+pour la décoration)

1 c à s de crème fraîche liquide

1 c à c de jus de citron

1 filet d'huile de noix ou colza

sel,poivre

SALADE DE BETTERAVE,NOIX ET FROMAGE

PRÉPARATION DE LA VINAIGRETTE:

Lavez,séchez,effeuillez et hachez le persil

Ajoutez la crème fraîche liquide ,l'huile,le jus de citron

Salez,poivre

Mélangez

Réservez au frais

PRÉPARATION DE LA SALADE:

Épluchez  et coupez en petits cubes la betterave

Coupez les carrés frais en petits morceaux

Préparez la mâche(lavez et essorez)

Répartissez la mâche et les cubes de betterave dans  3 assiettes

Ajoutez les morceaux de fromage

Arrosez de vinaigrette

Parsemez de noix concassées

Parsemez de persil ciselé

Servez frais

SALADE DE BETTERAVE,NOIX ET FROMAGE

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