ROULADE DE POULET AUX PRUNEAUX À LA CHICORÉE

ROULADE DE POULET AUX PRUNEAUX

 À LA CHICORÉE

Ces roulades sont fondantes,savoureuse,parfumés

avec un goût exceptionnelle

Une Recette rapide,facile et originale

Chicorée Leroux

INGRÉDIENTS:2 personnes

250g de blanc de poulet

1 oignon

2 gousses d'ail

1/2 bouquet de persil

1 c à s de chicorée liquide Leroux

2 morceaux de vache qui rit

12 pruneaux dénoyautés

chapelure

1 œuf

sel,poivre

PRÉPARATION:

Coupez le blanc de poulet en petits morceaux

Mixez-les

Réservez-les

Épluchez , lavez l'oignon et l'ail

Lavez le persil

Mixez-les ensemble

Ajoutez la vache qui rit

Mixez

Mettez toute la préparation dans un plat

Ajoutez 1 c à s de chicorée liquide Leroux

2 c à s de chapelure et l’œuf battu

Salez,poivrez

Mélangez

Formez 2 boudins de 20cm de long

(attention il faut que les boudins puissent passer dans votre panier vapeur)

Étalez sur un plan de travail du film alimentaire

Déposez 3 c à s de la préparation sur 20cm de long

Déposez 5 à 6 pruneaux dénoyautés au dessus

Recouvrez de préparation

Roulez et soudez le boudin

Placez les 2 boudins dans le panier vapeur

CUISSON:20min

Laissez tiédir et déroulez

Préparer une panure:

INGRÉDIENTS:

1 œuf /chapelure/huile

 Passez les 2 roulades de poulet dans l’œuf battu

ensuite dans la chapelure

Faites chauffer l'huile et y faire frire

les 2 roulades de poulet panés

 Égouttez-les sur du papier absorbant

Servez chaud

 "J'ai accompagné ces roulades chaudes

sur une salade de mâche "

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