REMOULADE DE CONCOMBRE
Très bon,très frais et super rapide à faire
Vous pourrez les savourer,
à l’apéritif,en entrée ou en accompagnement,
ce sera à vous de choisir.
INGRÉDIENTS:4 à 6 personnes
2 concombres
gros sel
1 œuf dur écalé
1 c à s de moutarde
2 c à s de mayonnaise
sel,poivre
2 tomates
basilic frais
PRÉPARATION:
Coupez 1 concombre et demi
épépinez-le en cubes
Versez les dés dans une passoire
Salez avec le gros sel
Faites dégorger 30 min
Rincez et épongez
Mixez les dés avec l’œuf,la moutarde,la mayonnaise,
le sel et le poivre
Versez en verrines
Couvrez de film étirable
Réfrigérez 2 H
Pendant ce temps:
Préparez des cubes de concombre et de tomate
et ciseler le basilic
Ajoutez au dessus avant de servir
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