750 grammes
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QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

 

"QUATRE-QUARTS",

 

signifie que les principaux ingrédients sont la farine,

le beurre,le sucre et les œufs de parts égales,

Ce gâteau est d'origine bretonne ,

vous pouvez comme moi lui ajouter des saveurs,

comme le citron,l'orange,vanille,amande... 

QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

INGRÉDIENTS:6 personnes

200g de beurre

200g de sucre

200g de farine

4 œufs

1 citron et demi

quelques gouttes d'extrait de vanille

QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Travaillez le beurre préalablement ramolli et le sucre

(le mélange doit devenir crémeux)

Ajoutez le zeste  et le jus de citron

Ajoutez la vanille,les jaunes d’œufs et la farine tamisée

Mélangez

Incorporez délicatement les blancs montés en neige

Beurrez,farinez et sucrez un moule à cake

Versez la préparation

QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

CUISSON:30 à 40 min

Vérifiez la cuisson en piquant avec la lame d'un petit couteau

au centre du quatre-quarts,elle doit ressortir sèche

Laissez refroidir sur une grille.

QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

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