PURÉE MAISON AU COOKEO

PURÉE MAISON AU COOKEO

100% Fait Maison

C'est les enfants qui

vont être content mais pas que !!!

Bien rustique,gourmande et goûteuse

avec sa pointe de muscade ,

c'est ça la vrai purée de pommes de terre maison!

La variété de la  pomme de terre

est très importante pour la Purée ,

il faut utiliser la BINTJE ,

sur le plan culinaire,

c'est une pomme de terre de consommation

à chair farineuse,(riche en fécule)

elle convient très bien

pour faire bouillir et s'écrase facilement .

Elle est cultivée dans dans les Hauts-de-france.

La Purée pourra se déguster simplement ou en gratin.

NB:

 la purée ne se prépare pas trop

à l'avance,elle est moins goûteuse réchauffée.

INGRÉDIENTS: 4 personnes 

1kg de pommes de terre Bintje

noix de muscade

50g de beurre froid

30 à 40ml de lait

eau

2 œufs(facultatif)

sel,poivre

 PRÉPARATION:

Épluchez,lavez et coupez vos pommes de terre

Déposez-les dans la cuve

Recouvrez d'eau

Lancez le mode sous-pression 10min

Égouttez et rincez la cuve

Déposez les pommes de terre cuites dans la cuve

Râpez un peu de noix de muscade 

Salez,poivrez

Écrasez les pommes de terre avec un presse purée

Ajoutez le beurre froid

Continuez à écraser

Versez le lait petit à petit

Ajoutez les œufs(facultatif)

Servir aussitôt.

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