PERLES DE KONJAC AU COULIS DE FRAMBOISES

30.04.2017

PERLES DE KONJAC

AU COULIS DE FRAMBOISES

Le Konjac est un ingrédient japonais issu d'une racine

Merveille de la cuisine diététique

Il contient une grande quantité de fibres

solubles(glucomannanes)qui gonflent au contact

de l'eau dans l'estomac

On se fait plaisir tout en gardant la ligne avec les perles de Konjac

Très diététique à teneur en glucides réduite souvent

destinés aux régime hypoglucidiques

Sans matières grasses et -90% de calories que du riz

(il contient par portion de 100g ,16 kcal)

le seul désagrément c'est l'odeur iodée qu'il dégage,

mais disparaît après rinçage, il est préférable de l'associer

à du chocolat,du coulis de fruits,vanille ou autre...

200g de perles de konjac

125 g de framboises du jardin congelés

6 c à c de sucralose

1/2 citron

16 kcal de perles de konjac+6 kcal de sucralose=

22 kcal par personne et pour un dessert

PRÉPARATION:

Laissez décongeler les framboises

(réservez-en 6 pour la déco)

Mixez-les pour obtenir un coulis

Passez-le au chinois afin de retirer les graines

Pressez le citron

Versez le jus de citron avec le sucre dans le coulis

Mélangez

Réservez au frais

Versez les perles de konjac dans une passoire

Rincez abondamment à l'eau chaude

Plongez 1 min dans une eau frémissante

Égouttez

Mélangez -les avec le coulis de fruits

Versez dans des verrines

Déposez 3 framboises

Placez au réfrigérateur 1h

Servez frais