PERLES DE KONJAC AU CHOCOLAT ET BILLES DE POIRES

30.04.2017

PERLES DE KONJAC AU CHOCOLAT

ET BILLES DE POIRES

Un dessert faible en calorie,il suffit juste de choisir

un chocolat à 70% de cacao,

car plus la teneur en cacao est élevée,

moins il contient de sucre

"Le Konjac est un ingrédient japonais issu d'une racine

Merveille de la cuisine diététique

Il contient une grande quantité de fibres

solubles(glucomannanes)qui gonflent au contact

de l'eau dans l'estomac

On se fait plaisir tout en gardant la ligne avec les

perles de Konjac

Très diététique à teneur en glucides réduite

souvent destinés aux régime hypoglucidiques

Sans matières grasses et -90% de calories que du

riz(il contient par portion de 100g ,16 kcal)

le seul désagrément c'est l'odeur iodée qu'il

dégage, mais disparaît après rinçage, il est

préférable de l'associer à du chocolat,du coulis de

fruits,vanille ou autre..."

200g de perles de konjac

50 g de chocolat noir à 70 % de cacao

1/2 citron

1 poire

PRÉPARATION:

Versez les perles de konjac dans une passoire

Rincez abondamment à l'eau chaude

Plongez 1 min dans une eau frémissante

Égouttez

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie

Laissez-le refroidir en mélangeant de temps en temps

Mélangez le chocolat fondu refroidi au perles de konjac

Versez dans des verrines

Épluchez la poire et à l’aide d’une cuillère Parisienne,

formez des billes

Arrosez d'un filet de citron

Déposez les billes de poires au dessus des perles

de konjac au chocolat

Placez au réfrigérateur 1h

Servez frais