PÂTÉ A L'AIL FUMÉ AU COOKEO

15.11.2019

PÂTÉ A L'AIL FUMÉ AU COOKEO

Un pâté à l'ail qui est généreux en viande et en saveurs .

Celui-ci est parfumé à l'ail fumé d'Arleux ,

un ail de ma région,très aromatique.

100% Fait maison,sans colorants,

sans additifs et sans conservateurs.

Il s’accommode de diverses manières.

Soit sur une tranche de pain traditionnel ici aux graines

avec quelques cornichons ou avec une salade fraiche.

Un pâté doit avoir du goût donc choisissez

des produits de qualités mais, il reste peu coûteux.

Je vous conseille de le déguster le lendemain,

il en sera que meilleur,car une gelée et

du gras naturel se formera .

Il pourra également se conserver plusieurs jours

au réfrigérateur dans plat fermé avec couvercle.

INGRÉDIENTS:5 personnes

300g de de viande maigre de porc

ou (chair à saucisse)

200g de viande de veau

50g de viande bœuf

1 c à s de dés de bacon

3 à 4 gousses d'ail

1 g de sel

2 g de cinq baies ou poivre

1 feuille de laurier

PRÉPARATION:

Pelez l'ail

Coupez en petits morceaux les viandes

Hachez-les

Ajoutez l'ail écrasé au presse-ail

Ajoutez,le sel,les cinq baies(ou le poivre)

Mélangez

Déposez la préparation dans un plat ou terrine

Tassez bien

Déposez la feuille de laurier

Couvrez avec un film alimentaire

Déposez -le dans le plat vapeur

Versez 20cl d'eau dans la cuve

Lancez le mode sous pression 15 min

Préchauffez le four à 180°C

Passez le pâté 8 min sous gril

Laissez refroidir avant de fermer

Placez au réfrigérateur au moins 24 h.

Dégustez