MOUSSE AU CHOCOLAT A L'ORANGE AU THERMOMIX

20.11.2018

MOUSSE AU CHOCOLAT A L'ORANGE

AU THERMOMIX

Si Gourmande et si généreuse, il suffit juste

de ne pas culpabiliser en la dégustant et dites-vous

que c'est simplement pour lutter contre le stress !!!

Elle est faite sans beurre donc la texture

est beaucoup moins mousseuse et il faut

surtout la déguster le jour même

pour éviter qu'elle durcit trop!!

INGRÉDIENTS:4 personnes

180g de chocolat noir

4 œufs

20g de miel

70g de jus d'orange

le zeste d'une orange

pépites de chocolat

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Insérer le fouet

Mettre les blancs d’œufs+

1 pincée de sel dans le bol et fouetter

4 min/ Vit 3 à 5 (ferme)

Transvaser dans un récipient

Nettoyer le bol

Mettre le chocolat coupé en morceaux

dans le bol et faites fondre

4 min / 50°C /Vit 2

Ajouter les jaunes d’œufs et

le jus d'orange et mélanger

20 sec / Vit 4

Mélanger délicatement avec

une Maryse les blancs montés

avec le chocolat fondu

Transvaser dans des verrines

Placer au réfrigérateur 2 h

Au moment de servir,

déposer vos pépites de chocolat

et le zeste d'orange

Déguster .