MAKOTCH "Roulé au Pavot"

 MAKOTCH

Roulé au Pavot

Spécialité polonaise ,selon la recette

traditionnelle Polonaise

à base de pavot bleu moulu,aux raisins secs

et écorces d'oranges confites.

J'ai cherché des recettes sur le net et finalement ,

j'ai tout simplement essayé la recette qui se trouve

au dos de la préparation de la boite "Pavot sucré "

qui est prêt à l'emploi pour fourrer ou garnir vos gâteaux ,

et à la maison tous le monde à adorés donc pourquoi

chercher complication .

Elle est vraiment génial et très facile à réaliser.

La brioche reste très moelleuse plusieurs jours ....

INGRÉDIENTS:Pour la Brioche

250g de farine

1 œuf entier et 1 jaune

125g de beurre

35g de sucre

60ml de lait

50g de levure boulangère

1 pincée de sel

GARNITURE:

1 boîte de Pavot sucré prêt à l'emploi 400g

PRÉPARATION:

Mettre la farine sur le plan de travail

Ajouter le beurre et 1 pincée de sel et

travailler rapidement la pâte

Mettre dans une tasse la levure,le lait chaud,1 c à s de sucre

et 1 c à s de farine,mélanger et laisser lever

(le mélange doit doubler de volume)

Ajouter le mélange de levure à la pâte

avec le jaune d’œuf et l’œuf entier battu

avec le reste de sucre

Travailler bien la pâte

Former une boule et mettre au réfrigérateur 30min

A l'aide d'un rouler à pâtisserie abaisser la pâte afin

de lui donner une forme carrée  environ 30cm de large

Verser le contenu de la garniture "Pavot"

Étaler puis enrouler

Badigeonner de jaune d’œuf

CUISSON: 30 à 40 min à 200°

Laisser refroidir