GRATIN DAUPHINOIS AUX BROCOLIS

INGRÉDIENTS: 5 personnes

800 g de pommes de terre

30 cl de lait

50 cl de crème fraîche liquide

1 grosse noix de beurre

2 gousses d'ail

noix de muscade

sel,poivre

1 brocoli

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Lavez le brocoli

Détaillez les fleurettes

Placez les fleurettes de brocolis dans la passoire de la cocotte Seb

CUISSON :3 min à la vapeur

Laissez refroidir

Lavez et épluchez les pommes de terres

Coupez-les à la mandoline

Dans une casserole,mettre le lait et la crème fraiche liquide(30cl)

Hachez l'ail et l'ajoutez

salez,poivrez

Râpez de la noix de muscade

Portez à ébullition

Continuez la cuisson à feu doux environ10min

Remuez doucement avec une cuillère en bois

Versez dans un grand plat  allant au four

ou des ramequins individuels

Ajoutez le brocoli cuit

Rajoutez le reste de crème fraîche

CUISSON: 15 À 20mn

(avec la pointe d'un couteau,vérifier la cuisson)

 Noix de Muscade de mon Partenaire

"la Compagnie des Épices"

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