GLACE AU CHOCOLAT

17.08.2015

GLACE AU CHOCOLAT

On aime tous le chocolat surtout ,quand on déguste

une bonne glace au chocolat faite maison.

Elle est très Onctueuse et crémeuse.

INGRÉDIENTS :

200g de chocolat noir 70% de cacao

6 jaunes d’œufs

80g de sucre en poudre

500g de lait

250g de crème liquide

PRÉPARATION:

Faites bouillir le lait dans une casserole

Réserver

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre

Ajouter la préparation au lait

Mélangez

Ajoutez la crème liquide

Mélangez avec une cuillère en bois ,continuer

à faire chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe

il faut que le mélange tienne à la cuillère en bois

comme une crème anglaise

Ajouter le chocolat coupés en petits morceaux

Mélangez

Laissez refroidir (tout en mélangeant)

Mettre dans la turbine ou sorbetière

(45 minutes)

Déguster ou placer la glace au congélateur