GÂTEAU EXTRA MOELLEUX À LA RICOTTA ET AU CHOCOLAT NOIR

30.09.2016

GÂTEAU EXTRA MOELLEUX

À LA RICOTTA ET AU CHOCOLAT NOIR

Un gâteau généreux,extra moelleux

aussi doux qu'un quatre quarts,

qui libère un délicieux parfum d'amande

et de chocolat

Il se conservera très bien pendant 3 à 4 jours

et gardera toujours sa belle texture moelleuse

Attention les quantités sont généreuses

car c'est un gros gâteau,

mais il est toujours possible de diviser

les quantités par 2,selon le moule choisi

INGRÉDIENTS:8 personnes

125 g de ricotta

100g de chocolat noir

6 œufs

60g de sucre

150g de poudre d'amandes

150g de beurre mou

130g de farine

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Travaillez le beurre préalablement ramolli et le sucre

(le mélange doit devenir crémeux)

Ajoutez les œufs

Mélangez

Ajoutez la poudre d’amandes

Mélangez

Ajoutez la ricotta

Mélangez

Ajoutez la farine petit à petit

Mélangez

Prélevez 1/4 de la préparation

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie

Ajoutez-le à la préparation (1/4)

Mélangez

Versez la préparation chocolaté en premier

(beurrer et fariner votre moule si nécessaire)

Puis, versez délicatement la préparation nature

CUISSON:30min

Vous pouvez choisir de remplacer le chocolat

et de parfumer le gâteau d'agrumes avec du

(jus ou zeste d'orange ou de citron,de l'eau de fleur d'oranger...)