GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

03.04.2016

GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT

" CYRIL LIGNAC"

Une vrai Merveille,

Gourmand,Fondant et Délicieux

INGRÉDIENTS:6 personnes

200g de chocolat noir à pâtissier

75g de sucre glace

40g de farine

250g de mascarpone

4 œufs

INGRÉDIENTS: Glaçage

100g de chocolat noir à pâtissier

50g de beurre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°C th 6

Entourez votre plat de papier sulfurisé

Cassez en morceaux le chocolat dans une casserole

Ajoutez 4 cuillerées à soupe d'eau

Faites fondre à feu doux

Mélangez

(attention que le chocolat ne brûle pas afin d'obtenir une pâte lisse)

Versez le chocolat dans un saladier

Ajoutez le mascarpone

Mélangez

Incorporez les œufs entiers,le sucre glace et la farine

Versez la pâte dans votre plat

CUISSON:25min

PRÉPARATION DU GLAÇAGE:

Cassez le chocolat en petits morceaux dans

une casserole avec le beurre

Faites fondre le chocolat à feu doux

Mélangez

Versez le glaçage sur le gâteau

Laissez durcir

(si vous voulez faire de jolies vagues ,aidez-vous d'une fourchettes)

Laissez durcir avant de démouler

Servez et Dégustez