FLAN COCO,AUX MÛRES

FLAN COCO,AUX MÛRES 

Healthy

Cette année la cueillette ,c'est fait dans mon Jardin,

mon cher papa ma donner 5 pieds qui ont bien produits.

Et si, je vous dis,que vous pouvez aussi

en abuser avec plaisir ,

vous me croyez !!!

Voici un dessert de saison,délicieux

aux saveurs typées,

acidulées et aux notes boisées.

Pour un moment de pure gourmandise

avec le minimum d'efforts...

INGRÉDIENTS:4 personnes

300g de mûres du potager

+ 3 c à c de sucre de canne

(ou sirop d'agave)

20cl de lait de coco

20cl de crème de coco

30g de sirop d'agave

2 g d'agar-agar(en poudre bio)

PRÉPARATION:

Rincez et égouttez les mûres

Versez les mûres dans une casserole à fond épais

Versez le sucre de canne dessus

Mélangez

Faites cuire 10 à 15 min

entre deux écrasez les mûres

Mixez les mûres

Passez les mûres au tamis afin de récupérer le coulis

Réservez 1/4 de coulis et

Versez  le reste du coulis de mûres au fond

de vos pots ou ramequins

dans une casserole,faites chauffer(environ 8 à 10 min)

le lait et la crème de coco avec

le sirop d'agave et l'agar-agar

Mélangez

Versez 1/4 du coulis obtenu

Mélangez

Laissez refroidir en mélangeant de temps en temps

Versez délicatement dans vos pots ou ramequins

placez au réfrigérateur 2 à 4 h avant de déguster.

Vos pouvez décorer de mûres .