FILETS DE PLIES EN PAPILLOTE

21.04.2017

FILETS DE PLIES EN PAPILLOTE

"SAVEUR THYM"

Recette au Cook Processor

La cuisson en papillote est une méthode

de cuisson douce à la vapeur,

consistant à placer les aliments

dans un contenant hermétique

et à faire cuire l'ensemble avec très peu

de matière grasse tout en gardant la ligne,

on peut conserver toutes les saveurs

et les vitamines

Une recette simple,facile et rapide

INGRÉDIENTS:1 personne

2 filets de plies

1 tomate

une rondelle de citron Bio

3 tiges de ciboulette fraîche du potager(ou persil)

5 branches de thym frais du potager

1/2 échalote (épluchée et émincée)

1 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

500ml d'eau

PRÉPARATION:

Lavez,coupez la tomate en quartiers

Rincez et ciselez les tiges de ciboulette

Étalez 1 feuille de papier cuisson

Déposez les filets de plie

Déposez 2 rondelles de citron sur le poisson

Déposez 2 branches de thym,la ciboulette et l’échalote émincée

Déposez des quartiers de tomates autour du poisson

Arrosez d'un filet d'huile d'olive

Salez,poivrez

Versez l'eau dans la cuve avec 3 branches de thym

Formez une papillotes avec 1feuille de cuisson

Déposez-la dans le plat vapeur profond

Posez celui-ci sur la cuve

Couvrez avec le couvercle vapeur

Sélectionnez "Vapeur",P1 (130°C,20mn),"Start"

Déposez la papillote dans une assiette

Servez aussitôt