ÉTOILE GOURMANDE DU BERGER

ÉTOILE GOURMANDE DU BERGER

Qui sera le premier,à oser le dévorer?

Aussi beau qu'à regarder que délicieux à partager,

voilà un gâteau fondant pour terminer

le repas en beauté.

Facile et rapide à préparer,

seulement 7 minutes de cuisson au micro-ondes.

FONDANT:

INGRÉDIENTS:6 personnes

130g de chocolat noir

85g de sucre

3 œufs

25g de poudre d'amandes

25g de farine

100g de beurre

45g d'huile Cœur de Tournesol

CRÈME AU MASCARPONE À LA VANILLE:

INGRÉDIENTS:

250g de mascarpone

2 c à s de sucre glace

2 c à c d'arôme naturel de vanille Bourbon liquide

5 cl de lait

perles argentées

mini copeaux de chocolat noir

PRÉPARATION:

 FONDANT AU CHOCOLAT:

Faites fondre au micro-ondes 1 à 2 min

le chocolat noir coupés en morceaux

avec le beurre et l'huile Cœur de Tournesol Lesieur

Mélangez

Ajoutez le sucre,la poudre d'amande

Mélangez

Ajoutez la farine

Mélangez

Fouettez  les œufs

Ajoutez-les

Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé

Versez la préparation dans un moule beurré

et fariné ,allant au micro-ondes

Cuisson au micro-ondes

3min puissance max(900w)

et 4min à 600w

Laissez refroidir avant de démouler

Laissez refroidir sur une grille

PRÉPARATION:

CRÈME AU MASCARPONE À LA VANILLE:

Fouettez le mascarpone pour le rendre plus souple

Ajoutez l'arôme vanille et le lait

Continuez à fouettez

Ajoutez le sucre glace

Fouettez

Mettez la crème dans une poche à douille

(douille ronde ,07 N)

Placez au frais

Dressage:

Déposez le gâteau sur un plat de service

Pochez des boules régulières de crème sur

le gâteau en formant une étoile

sur le reste du gâteau, étalez  de la crème et

déposez dessus des mini copeaux de chocolat noir

Déposez des perles argentées

Placez au frais avant de servir

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