DIOTS AU VIN BLANC ET OIGNONS CONFITS

18.03.2017

DIOTS AU VIN BLANC ET OIGNONS CONFITS

Recette au Cook Processor

Un plat typique de Savoie,convivial,savoureux,

gourmand et qui réconforte,

Idéal pour un repas en famille ou entre amis

INGRÉDIENTS:4 personnes

8 Diots de Savoie(Fumé à l'Ancienne)

5 oignons(4 jaune,1 rouge,épluché et coupé en 4)

45g de beurre

2 c à s de farine
25cl de vin blanc

50ml d'eau+1litre

Thym frais

2 feuilles de laurier frais

sel,poivre

PRÉPARATION:

Versez 1l d'eau dans la cuve+1 pincée de sel

Mettez les diots

Fermez le couvercle

Effectuez le mode Manuel

Réglez la Température sur 120°C et la Durée 15min ,"Start"

Ouvrez le couvercle

Égouttez les Diots(Réservez)

Nettoyez la cuve

Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail

Fermez le couvercle.

Appuyez 3 sec "impulsion","Pulse"

Ouvrez le couvercle, raclez les parois

Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

Ajoutez le beurre

Fermez le couvercle

Sélectionnez "Frire" P2,(130°C ,10min,étape 1),

(bouchon ouvert),"Start"

Au bout de 5min ,ajoutez les Diots

Relancez le programme

Ouvrez le couvercle

Retirez les Diots(réservez)

Raclez les parois avec la spatule

Ajoutez la farine,le vin blanc

Sélectionnez "Bouillir",P2,(130°C,5min),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les Diots,le thym les feuilles de laurier,l'eau

Salez,poivrez

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Mijoter,P1,(100°C,15min),I(intermédiaire)1,"Start"

Ouvrez le couvercle

Servez chaud