CROQUETTES DE POISSON
AU THERMOMIX
De délicieuses boulettes de Poisson bien croustillantes
à l'extérieur et parfumées à l'intérieur ,
il y a rien de plus simple et délicieux
que de les préparer soit même!!
Voilà une recette authentique, familial et réconfortante
qui fera plaisir à tous!!
Une idée du magazine "Saveurs Thermomix",
avec quelques modifications!!!
INGRÉDIENTS:4 personnes
400g de filet poisson cuit(ou un reste de la veille)
chapelure maison+ 1 œuf entier
1 jaune d’œuf
1 bouquet de persil plat
4Og de pain de mie
30g de lait
1 oignon coupé en quatre
sel,poivre
huile d'olive
PRÉPARATION:
Faites tremper le pain en l'émiettant
dans le lait 5 min
Mettez l'oignon dans le bol et
mixez 5 Sec/Vit 5
Raclez les bords
Ajoutez le pain trempé,le jaune d’œuf,
le persil plat coupé
Salez,poivrez et mixez 10 Sec/Vit 5
Ajoutez le poisson grossièrement émietté et
mixez 10 Sec/Vit 5
Formez ne douzaine de boulettes et
passez-les
dans l’œuf battu et la chapelure poivrée
Faites dorer les croquettes 5 à 6 min
dans de l'huile d'olive
Servez chaud
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