CRÊPES SALÉES MONTAGNARDE

CRÊPES SALÉES MONTAGNARDE

Des crêpes salées appréciées de tous 

avec une garniture très appétissante et originale

avec du reblochon,du bacon,des oignons

  de la tomate qui remplace la pomme de terre

pour un côté fondant et de légèreté ...

Le tout accompagné d'une salade de mâche

aux feuilles tendres et une saveur délicate..

INGRÉDIENTS:4 personnes

Pâtes à crêpes à la chicorée leroux

125g de farine

1 œufs

250 cl de lait

huile pour la poêle

1 c à c de chicorée liquide Leroux

Garnitures:

2 tomates

1/2 reblochon

8 tranches de bacon

1 gros oignon

basilic séché

huile d'olive

100g de mâche

sel,poivre

huile de colza

vinaigre de cidre

1/2 échalote

PRÉPARATION:

Mettez tout les ingrédients dans votre robot

Mixez

Préparez vos crêpes dans une poêle avec un peu d'huile

Rincez et coupez en rondelles les tomates

Réservez

Épluchez,lavez et coupez l'oignon

Faites-le colorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

Réservez dans une assiette avec une feuille absorbante

Coupez des tranches de fromage

Réservez

Préchauffez le four à160°C

Étalez 4 crêpes ou plus

Garnissez sur 1 côté 2 tranches de bacon,des rondelles

de tomates,d'oignons et de tranches de fromage

Fermez la crêpe

CUISSON:8min

(Couvrez d'une feuille d'aluminium afin d'éviter que la crêpe sèche)

Parsemez de basilic

Lavez,effeuillez la mâche

Mettez-la dans un saladier

Préparez la vinaigrette avec le sel,le poivre,l'huile de colza,

le vinaigre de cidre et l' échalote coupée finement

Mélangez

Accompagnez la crêpe de salade de mâche

et Régalez-vous

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Chicorée Leroux