COURONNE DE NOËL FAÇON FEUILLETÉE AUX POMMES

12.12.2015

COURONNE DE NOËL

FAÇON FEUILLETÉE AUX POMMES

Voilà une Idée Original de Transformer

sa Tarte aux Pommes pour Noël,

elle fera son Effet sur vos tables de Fête...

INGRÉDIENTS:4 personnes

1 pâte feuilletée

5 pommes

50g de beurre

100g de sucre

1 c à c vanille liquide

sucre glace

dorure:1 jaune d’œuf+1c à s de lait+1 c à c de sucre

PRÉPARATION:

Épluchez les pommes,ôtez le cœur avec un évidoir

Coupez-les en gros morceaux

Déposez-les ,dans une casserole avec 20g de sucre

et une noisette de beurre et la vanille

Mélangez

Cuisez-les 15min

Réservez 10 morceaux de pommes

Écrasez-le reste en purée

Préchauffez le four à 180°C th6

Abaissez la pâte sur un plan de travail et découpez-y

2 disques de 16 cm diamètre

Prenez un disque et faites une couronne avec 1 bol de 12cm

( réservez le disque en trop pour refaire 1 couronne individuelle)

Déposez les disques sur une plaque recouverte de papier cuisson

Piquez-les avec une fourchette

CUISSON À BLANC: 5 à 8 min

Étalez une couche de compote sur le cercle plein en laissant un petit centimètre de bord

Disposez les morceaux de pommes au centre(6)

Avec un emporte pièce,faites des motifs au thème de Noël

Déposez les motifs sur la couronne

Battez le jaune d’œuf

Ajoutez le lait et le sucre

Mélangez

Badigeonnez la couronne de cette préparation

CUISSON: 15 min

Laissez refroidir

Saupoudrez la couronne de sucre glace

Déposez la couronne sur les pommes

Dégustez

Avec le reste de pâte, de compote et de pommes,préparé

une couronne individuelle...