COURGE RÔTIE AU FOUR

06.03.2019

Peut convenir aux végétariens

Avant que l'hiver laisse place au Printemps,je voulais utilisé

ma dernière courge ronde côtelée de belle couleur orangée

pour profiter de sa chair sucrée et de sa belle saveur fine

en la faisant rôtir avec de l'ail et des aromates du potager

en toute simplicité.

Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin,

le curry ou le paprika mais cela est facultatif !

INGRÉDIENTS:4 personnes

8 belles tranches de potiron

4 gousses d'ail

huile d'olive

Gros sel marin(de Guérande)

cinq baie

thym du potager

2 feuilles de laurier

4 branches de romarin

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

si vous gardez la peu(bien nettoyer la courge),

elle s'enlève en un clin d’œil lorsque le légume est cuit

(moi je l'ai retiré)

Retirez les graines et la chair filandreuse

récupérez les graines pour les semis ou les faire griller en même temps

pour l’apéritif avec quelques épices

Déposez les tranches de potiron sur une plaque

allant au four recouverte de papier cuisson

Posez les gousses d'ail écrasées

Arrosez d'huile d'olive

Ajoutez le thym,le laurier et le romarin

Salez et poivrez avec les cinq baies

Mélangez pour enrober uniformément les tranches de potiron

CUISSON:30 min

Arrosez en cours de cuisson si nécessaire

Dégustez