CHOCOLAT CARAMEL BEURRE SALÉ

CHOCOLAT CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Ces petites douceurs sont alléchantes

avec ce petit goût subtile

de caramel au beurre salé.

Deux ou trois et puis voilà,on se tape

sur les mains pour dire

que demain est encore là

Dur de résister,on en veut encore et encore .....

INGRÉDIENTS:

caramel au beurre salé

150g de chocolat noir

CARAMEL AU BEURRE SALÉ

INGRÉDIENTS: 1 pot à confiture

160g de sucre

80g de beurre demi-sel

20cl de crème liquide

PRÉPARATION:

Dans une casserole,mettre le sucre

Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

Mélangez 

Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

Réservez

Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

Ajoutez délicatement la crème liquide en faisant attention

au projection

Remuez ,remuez,remuez

Incorporez le reste de la crème

Remuez

Ajoutez le beurre

Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

Versez le caramel au beurre salé,dans

un pot en verre ou un pot

à confiture

Laissez refroidir à température ambiante

Refermez

et mettre au réfrigérateur ...

PRÉPARATION DES CHOCOLATS:

Faites fondre le chocolat au bain marie

Versez le chocolat fondu à moitié dans vos moules

Laissez durcir

Déposez du caramel au beurre salé

Versez le chocolat fondu au dessus

Laissez durcir

Dégustez