CAKE CITRON,PÉPITES DE CHOCOLAT

30.01.2015

CAKE CITRON,

PÉPITES DE CHOCOLAT

INGRÉDIENTS:

20g de sucre

70g de vergeoise brune

140g de farine

1 citron(jus+zeste)

3 œufs entiers

60g de beurre demi-sel

pépites de chocolat

1/2 paquet de levure chimique

40g de poudre d'amandes

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Travaillez le beurre mou avec les sucres

(mélange crémeux)

Incorporez les œufs

Mélangez

Prélevez le zeste et le jus du citron

Ajoutez le zeste et le jus à la préparation

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure tamisée

Mélangez

Ajoutez la poudre d'amandes tamisée

Mélangez

Ajoutez les pépites de chocolat

(environ 100g)

Versez dans un moule à cake beurré et fariné

ou recouvert de papier cuisson

CUISSON : 45min à 160°

Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir