CAKE AU CHOCOLAT,SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALÉ

CAKE CHOCOLAT,

SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALÉ

J'ai trouvé cette Recette,

dans le Livre RÉGAL n°57 de Janvier/Février 2014

toute la famille la adoré

Il est Moelleux et très Aérée

On peut varié la recette avec des amandes,des noisettes,

des pépites de chocolat ou des raisins secs

Mais moi j'ai tout simplement suivit la recette de base

Il se conserve au réfrigérateur quelques jours,

chez nous on a pas eu le temps d'essayer

car il n'a pas  fait long feu .

Bon allez , assez de blablaté, voici la recette ....

INGRÉDIENTS: Cake

250g de beurre mou

250g de sucre glace

5 œufs

300g de farine

30g de cacao en poudre non sucré

2 c à c de levure chimique

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° th 6

Beurrez un moule à cake

Dans votre bol travaillez le beurre mou à la spatule

pour lui donner la consistance d'une pommade

Ajoutez le sucre glace et battez jusqu'à ce que

l'ensemble soit mousseux

Incorporez les œufs un par un,puis la farine,le cacao

et la levure tamisés

Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène

Versez la préparation dans votre moule 

CUISSON: 50min

Laissez refroidir environ 15min dans le moule

Au moment de servir,nappez le cake au chocolat

de sauce caramel tiède

Pour la sauce caramel, j'ai pris ma recette de

caramel au beurre salé

CARAMEL AU BEURRE SALÉ

INGRÉDIENTS: 1 pot à confiture

160g de sucre

80g de beurre demi-sel

20cl de crème liquide

PRÉPARATION:

Dans une casserole,mettre le sucre

Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

Mélangez 

Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

Réservez

Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

Ajoutez délicatement la crème liquide en faisant attention au projection

Remuez ,remuez,remuez

Incorporez le reste de la crème

Remuez

Ajoutez le beurre

Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

Versez le caramel au beurre salé,dans un pot en verre ou un pot à confiture

Laissez refroidir à température ambiante

Refermez

et mettre au réfrigérateur ...