CAKE A L' ANANAS
ET AU RHUM
Une recette de cake méga-facile de Sophie Dudemaine.
Elle est est l’auteure d’un des bestseller de recette :
Les cakes de Sophie / Salé ou sucré .
Ce cake est une invitation au voyage avec
ces morceaux d'ananas frais et de saison.
J'ai ajouté à la préparation
une gousse de vanille et j'ai diminué la quantité de sucre
et pour l’ananas ,Sophie mixait une partie ...
Moi, j'ai préféré retrouver de la texture,de la mâche!!
J'ai donc mis des rondelles au dessus du cake ainsi
que des morceaux d'ananas à l'intérieur.
Pssst !! A essayer au plus vite....
INGRÉDIENTS: 4 à 6 personnes
3/4 (1/2) ananas
1 gousse de vanille(facultatif)
3 œufs
130g de sucre (170g) de sucre
160g de farine
1/2 (1/3) sachet de levure alsacienne
150g de beurre demi-sel
2 cuillerées à soupe de rhum
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C,Th6
Épluchez et coupez l'ananas en morceaux et en rondelles
Ajoutez 1 c à s de rhum
Laissez macérer le temps de préparer la pâte
Fouettez les œufs et le sucre
Incorporez la farine et la levure
Grattez la gousse de vanille
Ajoutez les grains de vanille
Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte
Mélangez
Égouttez les morceaux et les rondelles d'ananas
Ajoutez les morceaux dans la pâte
Mélangez délicatement
Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné
(ou avec du papier cuisson)
Déposez des 1/2 tranches d'ananas au dessus
CUISSON: 45 min (j'ai mis 1h)
A la sortie du four,arrosez d'1 cuillerée à soupe de rhum
Comment découper un Ananas:
Découpez les deux extrémités de l'ananas en vous servant
d'un grand couteau et d'une planche à découper
Redressez l'ananas
Pelez la peau avec votre couteau en suivant les contours du fruits
Retirez les yeux
Découpez des tranches
Si le cœur est trop dur retirez-le, mais sachez
qu'il n'y a aucun danger à le consommer
Coupez,les tranches en morceaux.
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