750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

BRIOCHE BUTCHY

BRIOCHE BUTCHY

BRIOCHE BUTCHY

 

Une mie filante ,très moelleuse .

Cette brioche est une pure gourmandise

vous n'en ferez qu'une bouchée...

BRIOCHE BUTCHY

INGRÉDIENTS:

500g de farine

20cl de crème fraîche épaisse entière

70g de sucre

10g de levure fraîche de boulanger

200g=2 œufs

lait

1 c à c de sel

sucre glace

BRIOCHE BUTCHY

PRÉPARATION:

dans votre robot

Ajoutez la levure émiettée

Ajoutez la farine

Ajoutez les 2 œufs

Ajoutez le lait tiédit

Ajoutez la crème fraîche

Ajoutez le sucre

Ajoutez le sel

Pétrissez

Sortir la pâte  du robot,la mettre dans un plat,la couvrir

d'un linge et la laisser doubler de volume 1h30 à 2h30

Sortir la pâton et dégazer

Chassez bien l'air

Façonnez des boules

Placez vos boules dans votre moule

sans trop les rapprocher

Laissez levez 1h00 à 1H30

BRIOCHE BUTCHY

Préchauffez le four à 160°

J'ai badigeonnée de jaune d’œuf battu

Placez votre plat au four et baissez le four à 120°

BRIOCHE BUTCHY

CUISSON: 30 min 

Surveillez la brioche ,elle ne doit pas être trop colorée

mais cuite à l'intérieur

Laissez reposez à température ambiante

Saupoudrez de sucre glace

BRIOCHE BUTCHY

BRIOCHE BUTCHY

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article