BOULES DE NEIGE COCO

03.08.2014

BOULES DE NEIGE COCO

Une belle petite gourmandise, enrobée de confiture

et de noix de coco.

INGRÉDIENTS:

75 g de farine

1 œuf

30ml d'huile de tournesol

1 c à s de sucre

1/2 c à c de levure chimique

1 pincée de sel

80g de noix de coco râpé

1 c à c d'eau de fleur d'oranger

confiture de votre choix(pour moi abricot)

PRÉPARATION:

Battez l’œuf en omelette

Ajoutez l'huile,l'eau de fleur d'oranger et le sucre

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure chimique

Mélangez

Ajoutez la noix de coco râpé

Mélangez

Formez une boule avec la pâte

Placez la 10mn au réfrigérateur

Préchauffez le four à 160°C

Façonnez des boules de la taille d'une noix

Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

CUISSON:10 à 15 min

Légèrement doré

Laissez refroidir à température ambiante

Dans un bol,versez 3 c à s de confiture de votre choix

(pour moi abricot)et de la 1 c à c d'eau de fleur d'oranger

Mélangez

Mettez de la noix de coco râpé dans un autre bol

Plongez les boules de biscuits dans la confiture puis dans la noix de coco

Placez les boules de neige coco dans des caissettes en papier