BOULANGERIE /Baguettes,pistolet

23.08.2013

BAGUETTE

EN FORME DE PISTOLET

ingrédients: 4 baguettes ou 6 pistolets

500g de farine

12g de sel

16g de levure de boulangère

350g d'eau tiède

PRÉPARATION

Mélanger l'eau tiède et la levure

Mettre dans le bol

Ajouter la farine et le sel

Mettre en mode Pétrissage

Une fois pétrie ,mettre le pâton dans un saladier fariné et filmer de film alimentaire(ou d'une serviette )

laisser le pâton prendre du volume 20min

Préchauffer votre four à 210°

Façonner vos baguettes et les placer sur une plaque spéciale

ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,humidifier

vos baguettes avec de l'eau et fariné

Cuisson :11min