BISCUITS AU MIEL,ABRICOT,SÉSAME
Vive la Belle Saison pour retrouver les Fruits d'été!
Voici une belle idée de biscuits aux couleurs éclatantes
avec un goût unique et une saveur
à la fois douce et acidulée.
C'est une recette sans beurre.
Bien sûr à la place des graines de sésame ,
il est tout à fait possible de saupoudrer de pistaches.
INGRÉDIENTS : 10 biscuits
2 œufs
50g de sucre
75g de farine
3 abricots
1 c à s de miel
10cl d'eau
graines de sésame
PRÉPARATION:
Chauffez dans une casserole le miel,l'eau
afin d'obtenir un sirop
Nettoyez les abricots,coupez,
les en 2 ou en 4 si ils sont trop gros,
dénoyautez-les puis plongez-les dedans
et cuisez 8min à feu doux
Laissez refroidir
Préchauffez le four à 180°
Battre les œufs,le sucre
jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter petit à petit la farine
sur un tapis silpat(ou feuille de cuisson)
déposer des tas rond ,suffisamment espacés
Déposez un morceau d'abricot égoutté au centre
Parsemez de graines de sésame
Cuisson :10min (légèrement dorer sur les bords)
Laisser refroidir
Dégustez.