BÂTONNETS D'AMANDE ET LEURS COQUES EN CHOCOLAT

BÂTONNETS D'AMANDE ET

LEURS COQUES EN CHOCOLAT

Ils ont tout pour nous plaire ces petits bâtonnets

et surtout,

on en fera qu'une bouchée

INGRÉDIENTS:15 bâtonnets

15 amandes mondées

50g de poudre d'amandes

80g de pâte d'amandes

30g de sucre glace

30g de farine

1petit œuf+1 jaune d’œuf

1/2 c à s de rhum

80g de chocolat noir

PRÉPARATION:

Assouplissez la pâte d'amandes en la faisant

chauffer au micro-ondes 10 secondes

Pétrissez-là avec tous les autres ingrédients

(sauf le jaune d’œuf et les amandes mondées)

Obtenez une boule de pâte homogène

Préchauffez le four à 180°C th6

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné

Découpez des bâtonnets et déposez-lez dans

chaque moule en silicone

(ou sur une plaque recouverte de papier cuisson)

Badigeonnez-les de jaune d’œuf

(dilué avec une petit peu d'eau)

Déposez une amande à l'une des extrémités

CUISSON:10 à 12min 

Laissez refroidir sur une grille

Faites fondre au bain-marie le chocolat noir

Badigeonnez un par un vos moules en silicone

Replacez vos bâtonnets d'amande cuits

Laissez durcir

Démoulez et dégustez

 Conservez-les dans une boîte métallique

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