VELOUTÉ DE TOMATE

VELOUTÉ DE TOMATE

Roma

Il est parfumé et réconfortant.

Facile et rapide à préparer,c'est l'occasion de faire

facilement le plein de vitamines et de fibres.

J'ai utilisé la Tomate Roma,c'est une variété aux fruits allongés

pleine de saveur avec une chair ferme.

INGRÉDIENTS:4 personnes

1kg de Tomates Roma(mondées)

1 pomme de terre,coupé en quatre

2 branches de céleri,coupé en morceaux

1 oignon,coupé en quatre

1 gousse d'ail

30g d'huile d'olive

500g d'eau

sel,poivre

PRÉPARATION:

Mettre la gousse d'ail et l'oignon dans le bol,et hacher 3 Sec / Vit 5

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

Verser l'huile d'olive et rissoler 3 min /120°C / Vit1

Ajouter les tomates mondées et coupées,le céleri,

la pomme de terre

Ajouter l'eau et cuire 20 min / 100°C / Vit 2

Mixer 2min / Vit 4 à 8,en augmentant progressivement la vitesse

(pour obtenir un velouté bien lisse)

Servir chaud

Saler et poivrer selon vos envies

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