VELOUTÉ CORAIL,PATATES DOUCES ET CAROTTES AU THERMOMIX

VELOUTÉ CORAIL,PATATES DOUCES

ET CAROTTES AU THERMOMIX

Le plein de saveurs ,de douceurs et d'originalité.

Ce velouté est bon et équilibré pour mon corps .

Simple à préparer.

 Rappel

- La patate douce est une excellente

source de pro-vitamine A ou bêta-carotène.

- Source de potassium,d'antioxydants,

de vitamines C ,B6,B9...

- La lentille Corail est triche en fibre,

protéine végétale,riche en antioxydant ,

- bonne pour le cœur

- Fer, magnésium, phosphore, potassium,

manganèse, calcium, cuivre…

 - Vitamines du groupe B,  vitamine B9 et B3.

 La Carotte est riche en caroténoïdes,

vitamines A,B,C ..,minéraux et en fibres.

INGRÉDIENTS:4 personnes

300g de pommes de terre (Bintje)

300g de patates douces

40g de lentilles corail

800ml de bouillon de bouillon de légumes

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 c à c de curry en poudre

1 c à s d'huile d'olive

1 c à c de crème fraiche

persil haché(congelé )

sel,poivre

PRÉPARATION:

Peler et couper en cubes les pommes de terre

et les patates douces

Peler et couper en rondelles les carottes

Peler et couper en 4 l'oignon

Peler et couper en 2 la gousse d'ail

Mettre les morceaux d'oignon dans  le bol

Hachez 3 sec/Vit5

Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule

Versez l'huile d'olive avec le curry

Cuire 3 min/95°/Vit 1,5

Ajouter les lentilles,les morceaux de pommes de terre,

de patate douce et de carottes

Verser un filer d'eau

Cuire 2 min/95°/Vit 1,5

Verser le bouillon

Saler,poivrer

 Cuire 20min/95°C/Vit 1,5

Mixez 4 min/Vit 4 à 6

Incorporer la crème fraiche

Parsemer de persil et accompagné

de pain frais ou grillé

servez.

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