TARTE AUX FIGUES,MÛRES ET AMANDES

TARTE AUX FIGUES,MÛRES ET AMANDES

Une Tarte  fruitée 100% Fait Maison.

La pâte sablée est recouverte de crème d'amandes

aux mûres sauvages et de figues fraîches(blanches).

L Tarte est toujours une valeur sûre pour

le dessert du Dimanche .

Pour le coulis de mûres sauvages ,je mixe les mûres

et je passe le coulis au chinois afin de retirer les grains.

INGRÉDIENTS: 4 personnes

Pâte sablée:

125g de farine

60g de sucre glace

1 pincée de sel

75g de beurre mou

2 jaunes d'oeufs

1/2 c à c de vanille liquide

Appareil aux amandes:

1 œuf, 50g de sucre

50g d'amandes en poudre

40g de beurre fondu

1/2 c à c de vanille

100g de coulis de mûres sauvages 

quelques mûres sauvages fraiches pour la déco

10 à 15 figues fraiches(blanches)

sucre glace et feuilles de menthe fraiches(facultatif)

PRÉPARATION:

Pâte sablée:

Mélangez la farine,le sucre glace et le sel

Ajoutez le beurre,les jaunes d'oeufs et la vanille

Mélangez

Formez une boule

Filmez

Laissez reposez 30 minutes au réfrigérateur

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné

Découpez la pâte à la taille de votre cercle

Déposez-là dans votre cercle et découper le surplus

(j'ai mis une feuille de cuisson dans le plat à tarte)

Appareil aux amandes:

 Mélangez les œufs avec le sucre

Ajoutez la poudre d'amandes,le beurre fondu et la vanille

Mélangez

Versez le coulis de mûres

Mélangez

PRÉPARATION:

Versez  l'appareil amandes,mûres

Coupez vos figues en  4

Déposez-lez

CUISSON: 35 min à 180°C,th 6 

Laissez refroidir

vous pouvez saupoudrer de sucre glace et de feuilles de menthe

ainsi que quelques mûres fraiches

Servez

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