SALADE DE FARFALLE AU PESTO MAISON,

07.10.2019

SALADE DE FARFALLE AU PESTO MAISON,

avec du POULET et de la MOZZARELLA.

Une Salade complète avec de petites pâtes en forme

de Papillon qui est délicieuse,fraîche, est très parfumée.

Pour savourer ces pâtes ,il suffit juste de les cuire al dente.

Recette du pesto maison:

INGRÉDIENTS: 4 personnes

300g de farfalle

Pesto de basilic maison (+ ou - 6 c à s)

2 tomates

40g de pignons de pin

parmesan râpé ou en copeaux

150g de dés de poulet

100 à 150 de Mozzarella en billes

PRÉPARATION:

Plongez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante

selon le temps indiqué sur le sachet

remuez en cours de cuisson

les refroidir ensuite sous un filet d'eau froide

puis bien les égoutter

Faites colorer les pignons de pin à sec dans une poêle

Laissez refroidir

Déposez les pâtes froide dans un saladier

Ajoutez le pesto, les tomates coupées en cubes,

les dés de poulet,la Mozzarella et les pignons de pin

Mélangez

Parsemez de parmesan et dégustez bien frais.