ROULÉ GIRAFE ...

29.08.2013

ROULÉ GIRAFE

INGRÉDIENTS:

4 œufs

100gde sucre

90g de farine

1 pincée de sel

4 c à s de cacao non sucré

1 c à s de lait/Nutella

PRÉPARATION:

Préchauffer votre four à 180°

Séparer les blancs de jaunes

Battre les jaunes avec le sucre

Ajouter la farine

Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel

Ajouter les blancs au mélange délicatement sans casser les blancs

Mettre 4 c à s dans une poche à douille

Ajouter le cacao dans le reste de pâte et remuer(réserver)

Procéder au striure

Prendre un moule spéciale roulé ,placer une feuille sulfurisé

Amusez vous avec les striures

Mettre au four 2mn(à peine cuite et moelleuse )

Sortir le moule et verser la pâte cacao dessus

Cuisson :12min

Ajouter le nutella

Dés la sortie du four rouler la pâte avec un torchon humide

Laisser refroidir