RIZ AU LAIT,FRAISES,FRAMBOISES

RIZ AU LAIT,FRAISES,FRAMBOISES

Une délicieuse recette de Riz au lait  de Pierre Hermé,

j'ai ajouté tout simplement des fraises

et des framboises du potager.

Le riz au lait est très onctueux,crémeux

et aromatisé à la vanille .

INGRÉDIENTS: 6 personnes

90cl de lait

70g de sucre

1 pincée de sel(je n'en ai pas mis)

1 gousse de vanille

200g de riz rond

50g de beurre

2 jaunes d'oeufs 

fraises et framboises du potager

PRÉPARATION:

Mettez le lait à chauffer  avec la gousse de vanille

et le sucre ,dans une grande casserole

Faites bouillir 1 l d'eau

Lavez le riz et versez le dans l'eau bouillante

Au bout de 2 min,égouttez-le

et plongez-le dans le lait bouillant

Baissez le feu (feu très doux)

et laissez cuire le riz

(j'ai bien sur  mélangée) 30 à 40 min

Ajoutez le beurre coupés en petits morceaux et

les jaunes d’œufs un à un

(j'ai battus les œufs )

Mélangez

Retirez la gousse de vanille

Rincez et coupez vos fruits

Déposez le riz au lait dans les verrines

avec vos fruits

Placez au frais avant de déguster.