QUICHE SANS PÂTE LÉGÈRE AU POTIRON RÔTI,ÉPINARDS ET CHÈVRE

QUICHE SANS PÂTE LÉGÈRE AU POTIRON RÔTI,

ÉPINARDS ET CHÈVRE

Zéro Complexe

Comme j'avais débité mon dernier Potiron la veille

pour un délicieux velouté,pas question de le gâcher!!!

Quoi faire avec ce Potiron !!

Et par dessus tout , ce n'était plus l'heure

d’aller faire les courses avec le couvre-feu...

La seul solution qu'il me restait ,c’était de cuisiner

avec les ingrédients du placard .

Alors ,J'ai jeté vite un œil dans le réfrigérateur,

 j'ai fouillé dans les placards car je dis toujours

qu'il nous suffit parfois

que de quelques ingrédients pour préparer

une recette à tomber et à partager!

Et avec cette délicieuse quiche sans pâte

pour 4 personnes  ce fut le cas car cela est vraiment

une recette coup de cœur.

PS:

Pour le fromage,il est possible de remplacer le chèvre

par du camembert,le bacon par du jambon 

ou blanc de poulet ou même les épinards par du brocolis.

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 à 6 tranches fines de potiron

500g d’épinards frais ou surgelé

2 œufs battus

200g de fromage blanc 0%

1 gousse d'ail(épluchée et coupée)

6 rondelles de chèvre

75g allumettes de bacon fumées

sel,poivre

huile d'olive+ 1 noix de beurre

thym

PRÉPARATION: Potiron

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez et coupez en tranches le potiron

Déposez les tranches  sur une plaque allant au four

(recouverte d'une feuille de cuisson)

Parsemez de thym

salez,poivrez

Arrosez d'huile d'olive

CUISSON:20min

PRÉPARATION: épinards

Retirez les grosses nervures et déchiquetez

les feuilles d'épinards grossièrement

Lavez et égouttez-les bien

Ciselez-les grossièrement

Faites revenir l'ail quelques minutes dans du beurre

puis ajoutez les épinards

Saler,poivrer et prolonger la cuisson

jusqu'à évaporation du liquide de cuisson

PRÉPARATION:

Déposez les tranches de potiron et les épinards

dans un plat à gratin

Mélangez le fromage blanc avec les œufs

Salez,poivrez

Versez la préparation dans le plat

Ajoutez les allumettes de bacon fumées

et les rondelles de chèvre

CUISSON: 20 min

Servez aussitôt.