POULET PANÉ AU CHORIZO ET PARMESAN

22.01.2019

POULET PANÉ AU CHORIZO ET PARMESAN

CUIT AU FOUR

La cuisson au four les rends plus digestes et croustillants.

Ils seront aussi plus légers car ils sont cuits sans huile.

Ils sont absolument délicieux car la viande reste très tendre,

moelleuse et savoureuse.

Pour la chapelure ,j'ai réalisé un mélange

de chapelure faites maison,

avec des chips de poulet au thym,du chorizo et du persil.

Cette recette comblera et surprendra petits et grands.

Pour un résultat toujours aussi délicieux !

INGRÉDIENTS:5 personnes

5 filets de poulet

Chapelure Maison(selon les besoin)

4 œufs battus en omelette

farine(selon les besoin)

100g de chorizo doux ou fort

2 c à s de persil frisé (du potager congelé)

1 sachet de chips goût poulet thym (25g)

1 sachet de chips salé (25g)

40 g de parmesan râpés

(sel et poivre selon le goût de chacun,facultatif)

PRÉPARATION:

Mixez la chapelure maison avec le persil et le chorizo

Préparez 3 assiettes creuses

Remplissez la première de farine ,la deuxième d'œufs battus

avec le parmesan et la troisième de mélange

de chapelure maison,chorizo persil et de chips concassées

Trempez les filets de poulet en commençant par la farine,

les œufs battus parmesan et enfin dans la chapelure

Répétez l'opération une deuxième fois

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

allant au four

CUISSON : 25 min à 180°C

(sans préchauffage)

Dégustez aussitôt.