PIÉMONTAISE LÉGÈRE

05.08.2019

PIÉMONTAISE LÉGÈRE

Une délicieuse piémontaise WW

trouvée sur le joli blog de

www.lacuisinedeboomy.com

Avec cette recette ,je participe au

Chaque début de mois un thème est donné,

il faut tester une recette, chez un blogueur participant, et

ce mois -ci (Juillet),le thème est "Les Salades composées"

Merci Sonia pour l'idée.

INGRÉDIENTS:4 personnes

600g de pommes de terre

3 œufs

150g de râpé de jambon(râpé de cervelas)

tomates cerise (2 grosses tomates)

3 cornichons(1 c à s de câpres)

100g de fromage blanc

1c à s de mayonnaise

1 c à s de moutarde

1 c à c de vinaigre balsamique blanc(vinaigre de cidre)

sel,poivre

persil frais du potager

PRÉPARATION:

Cuire les pommes de terre à la vapeur

Laissez-les refroidir

Épluchez-les et coupez-les en cubes

Déposez-les dans un grand saladier

Faites cuire les œufs 10 min dans de l'eau bouillante

Laissez refroidir

Écalez les œufs dures

Coupez-les en quartiers

Rajoutez-les dans le saladier

Rincez et coupez les tomates

Ajoutez le râpé de jambon ou (cervelas)

Coupez les cornichons en fines rondelles et incorporez-les dans la salade(câpres)

Rincez et ciselez le persil

Ajoutez-le

Salez,poivrez selon vos goûts

Dans un bol préparer la vinaigrette en mélangeant

le fromage blanc avec la moutarde

et la mayonnaise,puis ajouter le vinaigre

Versez la préparation

Mélangez

Placez au frais

Servez