PÊTS DE NONNE AUX PRUNES

PÊTS DE NONNE AUX PRUNES

Normalement ,c'est un beignet soufflé, sucré avec

quelques morceaux de pommes à l'intérieur ,

comme une pâte à choux.

Mais j'ai tout simplement remplacé la pomme

par des prunes ou quetsches car c'est de saison .

Un vrai délice !!

Ce nom très rigolo provient du mot prout,prout..

un petit gaz intestinal qu'une nonne

à l'Abbaye de Marmoutier

à lâché dans sa cuisine alors toutes les nonnes

présentes s'esclaffèrent ....

La nonne a fait tombé une cuillère de pâte à choux

dans l'huile chaude et c'est de là que naît

le "pêts de nonne" ou "soupir de nonne".

Un grand Merci à ma sœur pour ces jolies prunes.

INGRÉDIENTS:4 personnes 

15cl de lait

50g de beurre

1 pincée de sel

200g de farine

1 sachet de sucre vanillé

sucre semoule à volonté

prunes/quetsches

4 œufs

huile à  friture

PRÉPARATION:

Rincez et dénoyautez et coupez les prunes

Dans une casserole ,portez à ébullition le lait,

le sucre vanillé et le beurre

Baissez le feu et laissez

frémir 5min

Mélangez

Incorporez la farine à l'aide d'une spatule

Séchez le mélange sur feu doux

Hors du feu

Incorporez les œufs progressivement

Mélangez

Ajoutez les morceaux de prunes et mélanger

Chauffez la friture

Déposez à l'aide de 2 c à s des boules dans la friture

Cuire environ 2 min de chaque côté

Égouttez sur un papier absorbant

Saupoudrez de sucre

Dégustez.