PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES

ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

Un plat réconfortant,délicieux ,savoureux,complet

avec une sauce légère ,

cuit principalement à la vapeur.

INGRÉDIENTS:5 personnes

5 paupiettes de veau

3 carottes jaunes coupées en biseaux

3 carottes coupées en biseaux

+

1 carotte coupée en rondelle pour la sauce

1 navet boule d'or

1 courgette coupée en rondelle

10 pommes de terre(2 par personne)

1 boîte de 400g de pulpe fine de tomates

1 oignon

1 échalote

1 gousse d'ail

1 branche de Thym frais du potager

1 feuille de laurier du potager

1 kub de bouillon de légumes (maison)

 PRÉPARATION:

Éplucher,laver tous les légumes

Mettre la carotte ,la courgette coupée en rondelle,

l'oignon coupé en 4,l'échalote coupée en 2 et l'ail

dans le bol,et mixer 10 sec/vitesse 6

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

Ajouter la boîte de pulpe fine de tomates,la branche

de thym,la feuille de laurier, le kub de bouillon

de légumes et 30 cl d'eau

Mettre le Varoma en place

Déposer sur le fond les carottes coupées en biseaux

(les 2 sortes),le navet coupé en petit morceau, et les pommes

de terre coupées en 4,puis au dessus les paupiettes de veau

(vous pouvez faire un peu colorer les paupiettes à la poêle )

Cuire à la vapeur:

40 min/Varoma/Vitesse 1

Retirer le Varoma et réserver

Retirer la branche de thym et la feuille de laurier

Fermer le couvercle

Mixer la sauce ,  5 sec/Vitesse 6

Déposer une paupiette par personne,quelques

pommes de terre  et des  légumes

Napper avec la sauce

A déguster bien chaud.

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