PÂTES AU POULET A LA FONDUE D'ENDIVES

PÂTES AU POULET A LA FONDUE D'ENDIVES

Zéro Complexe

Un plat complet ,léger,simple et de saison.

Difficile d'imaginer ce que peut être les "Chicons",

lorsque l'on est pas de la Région.

Toutes les saveurs de l’endive appelée

Chicon dans le Nord de la France.

Voici une recette intéressante pour la faire apprécier

à tout le monde, même aux plus difficiles

tout en gardant la ligne.

L'endive ou le chicon est un légume léger et rafraîchissant

(près de 95 % d’eau), elle apporte très peu de calories.

Elle est riche en fibres .

PS:

Il existe une très grande variété de pâtes ,

alors choisissez vos pâtes préférées

pour cette recette...

INGRÉDIENTS: 2 personnes

200g de Coudes Rayés(pâtes)

300g de poulet (aiguillettes)

3 à 4 endives

1/2 boite de pulpe de tomates

1/2 sucre

2 c à s d'huile d'olive

1 échalote

thym frais

sel,poivre

PRÉPARATION:

Ôtez les feuilles abîmées des endives

Passez les endives sous l’eau rapidement

Essuyez-les

Coupez-les en rondelles

Coupez le poulet en petits cubes

Épluchez et émincez l'échalote

Versez l'huile d'olive dans une sauteuse

Déposez le tout

Ajoutez du thym

Salez ,poivrez

Mélangez

Faites cuire à feu moyen ,10 à 15 min à couvert

Ajoutez la pulpe de tomates,le sucre

Mélangez

Laisser cuire doucement sans couvrir et remuer souvent

(environ 8min)

Pendant ce temps

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée

le temps indiqué sur le sachet (11min)

Egouttez-les

Mélangez les pâtes à la préparation.

Servez aussitôt.

(vous pouvez ajouter du basilic)